| ●もっとおいしく飲もうよ「広島の水道水」 |
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もっとおいしく飲むには冷やして飲むのが一番
〜 一口メモ 〜
水の「におい」や「味」は、「温度」が高いほど感じやすくなります。 |
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ペットボトルに水道水を入れて冷やして飲んでもおいしいよ
〜 一口メモ 〜
水道水は、体温に比較して、20〜25℃低いとき、最もおいしく感じると言われています。 |
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カルキ臭を取り除けばさらにおいしいよ
〜 一口メモ 〜
カルキ臭を取り除く方法は、レモン汁を数滴落とすほかにもいろいろあります。
→水道水をよりおいしく飲む方法 |
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水道水は軟水だから日本茶や日本料理がおいしく頂けます
〜 一口メモ 〜
軟水は、癖がなく素材のうまみが引き出しやすいことから、緑茶や日本料理に適しています。
→軟水と硬水について |
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| ●水道水をよりおいしく飲む方法 |
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皆さまに安全な水を飲んでいただくため、水道水は塩素で消毒されています。
広島市の水道水は、厚生省（現：厚生労働省）がまとめた「おいしい水の要件」をほぼ満たしていますが、よりおいしく飲んでいただくために次の方法をお試しください。 |
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| 氷などを入れて、水道水を冷やして飲む。 |
水道水にレモン汁を数滴落として飲む。 |
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| 容器のふたを開けたまま、水道水を５分程煮沸し、冷やして飲む。 |
（注意）水道水の塩素がなくなると、細菌が繁殖しやすくなりますので、なるべく早く飲むようにしてください。 |
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| ●軟水と硬水について |
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水の硬度（カルシウムとマグネシウムの量）により、軟水と硬水に分かれます。一般的に硬度が0〜100mg/lのものを軟水、100mg/lを超えるものを硬水と呼びます。
軟水は、癖がなく素材のうまみが引き出しやすいことから、緑茶や日本料理に適しており、硬水は、西洋料理、辛口の酒造り、ウイスキーの水割りに適しています。日本の水は軟水が多く、日本人は軟水を好む傾向があります。
広島市の水道水は、硬度が概ね10〜25mg/l程度ですので、軟水になります。 |
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→ 水質について
広島市の水道水の検査結果などをお知らせします。 |
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おいしいひろしまの水
